Gastronomia
La gastronomía es el arte
que posee una persona para relacionarse con su alimentación, preparando
alimentos ricos para una dieta sana, que ayude a su cuerpo nutriéndolo de una
manera saludable y también que sea rico para el paladar.
La gastronomía tambien es
una mezcla de historia, pues esta disciplina también se encarga de estudiar la relación
de la persona social y culturalmente, en el medio o región en el que se
desarrolla. Para llegar más altos se puede estudiar y tener una educación superior,
pues por esta razón un chef sabe de platos de todo el mundo, porque es una
persona que se ve con el compromiso de relacionarse directa y estrechamente con
las culturas de diferentes partes del mundo, creando en su mente un libro de
historias y por consiguiente, texturas, olores, colores, sabores y recetas,
dando paso a la denominada Gastronomía Internacional.
Ahora si, me voy a centrar
en la cocina y comida colombiana. Siendo este un país tan diverso como en su
flora y fauna; también lo es en su cocina y en la diversidad de platos y
sabores que esta bella gente emplea en su alimentación diaria, típica de
Colombia.
En sus platos se puede
degustar el delicioso sabor de resultado de la fusión de diversos alimentos y
practicas, logrando resultados exitosos y obteniendo también el reconocimiento
de Colombia internacionalmente, y una sonrisa de las personas que degustan
estos deliciosos platos.
Algunos de los platos que
se pueden destacar de la cocina Colombiana son el sancocho típico de la ciudad
de Barranquilla, el plato típico antioqueño que es la Bandeja Paisa reconocida
internacionalmente; entre sus ingredientes están arroz, aguacate, chorizo,
chicharron, carne molida, tajada de plato maduro, frijoles, y jugo al gusto. Tambien entre sus postres se
encuentra la lulada bebida especial del valle del cauca, torta de platano,
platano maduro con leche, mazamorra, entre otros…
